Rozdiel medzi klasickým mixovaním a mixovaním vo vákuu spoznáte ihneď. Okamžite zistíte, že vákuové mixovanie je oveľa šetrnejšie, potraviny si dlhšie udržia pôvodnú chuť i vzhľad, neskôr podliehajú skaze. Udržuje farbu aj pri veľmi náročných potravinách (jablčná šťava, avokádo, mango), viac antioxidantov a telu prospešných látok. Nedochádza k separácii dužiny a vody. Mixovanie je jemnejšie, výsledok má skvelú chuť.Umožní spracovať suroviny bez prístupu vzduchu, čo výrazne spomaľuje ich oxidáciu, taktiež dochádza k rozpínaniu látok, čím docielite jemnejšie spracovanie. Vďaka špeciálnemu tvaru nádoby a spôsobu brúsenia nožov rozmixujete – smoothie, koktaily, cestá, sorbety, zmrzliny, ale aj horúce polievky a omáčky – pričom môžete voliť zo štandardného alebo vákuového mixovania.Vákuový mixér má robustné kovové telo a silný motor s príkonom 1500 W/max. 26 500 otáčok/minúta. Japonská technológia tvarovania a brúsenia nožov rovnako ako špeciálne tvarovaná nádoba z materiálu Tritan sú zárukou skvelého výsledku. A pritom stále pracuje ticho.