Nakiri nôž na zeleninu Shun Premier od japonskej značky Kai patrí medzi tradičné japonské nože určené na prípravu zeleniny. Čepeľ dlhá 14 cm je dostatočne široká a rovná, čo umožňuje veľmi presné a čisté rezy. Vďaka svojej výške je nôž ideálny aj pre ľahký prenos nakrájaných surovín priamo z dosky do hrnca alebo panvice. Každý nôž z kolekcie Shun Premier bol starostlivo navrhnutý japonskými kováčskymi majstrami z mesta Seki. Čepele sú vyrobené z 32-vrstvovej damaškovej ocele s jadrom VG-MAX, ktoré zaisťuje výnimočnú tvrdosť 61±1 HRC, dlhotrvajúcu ostrosť a odolnosť proti korózii. Ručne tepaný povrch (tzv. Tsuchime) dodáva nožu jedinečný vzhľad a zároveň minimalizuje priľnavosť potravín k čepeli. Krásu týchto japonských nožov podčiarkujú dokonalé rukoväte z orechového dreva, ktoré padnú pohodlne do ruky, poskytujú pevný úchop a zaisťujú maximálnu kontrolu nad nožom aj pri dlhšej práci. Kolekcia vznikla pod záštitou hviezdneho nemeckého šéfkuchára Tima Mälzera. Nože sú dodávané v elegantných drevených puzdrách. Hlavné výhody produktu ideálny na krájanie zeleniny s presnými a čistými rezy široká čepeľ umožňuje ľahký prenos potravín vysoko odolná 32-vrstvová damašková oceľ s jadrom VG-MAX tvrdosť čepele 61±1 HRC pre dlhotrvajúcu ostrosť ručne tepaný povrch proti prichytávaniu surovín ergonomická rukoväť z orechového dreva pre pohodlný úchop luxusné drevené balenie vhodné ako darček Obsah balenia 1× Nakiri nôž na zeleninu Shun Premier 14 cm Parametre a špecifikácie dĺžka ostria: 140 mm dĺžka rukoväte: 110 mm tvrdosť ocele: 61±1 HRC materiál čepele: 32-vrstvová damašková oceľ s jadrom VG-MAX materiál rukoväte: orechové drevo vyrobené v Japonsku