Zeleninový nôž Shun Premier Nakiri od japonskej značky Kai je jedným z tradičných japonských nožov určených na prípravu zeleniny. Čepeľ s dĺžkou 14 cm je dostatočne široká a rovná, čo umožňuje veľmi presné a čisté rezy. Vďaka svojej výške je nôž ideálny aj na jednoduché prenášanie nakrájaných surovín priamo z dosky na krájanie do hrnca alebo panvice.Každý nôž z kolekcie Shun Premier bol starostlivo navrhnutý japonskými majstrami kováčmi z mesta Seki. Čepelesú vyrobené z 32-vrstvovej damascénskej ocele s jadrom VG-MAX, čo zaručuje výnimočnú tvrdosť 61±1 HRC, dlhotrvajúcu ostrosť a odolnosť proti korózii. Ručne kované povrchy ( známe ako Tsuchime) dodávajú nožu jedinečný vzhľad a zároveň minimalizujú priľnavosť potravín k čepeli. Krásu týchto japonských nožov podčiarkujú dokonalé rukoväte z orechového dreva,ktoré pohodlne padnú do ruky, poskytujú pevný úchop a zabezpečujú maximálnu kontrolu nad nožom aj pri dlhodobom používaní.Kolekcia bola vytvorená pod záštitou nemeckého šéfkuchára Tima Mälzera. Nože sa dodávajú v elegantných drevených puzdrách.Hlavné výhody produktu Ideálny na krájanie zeleniny s presnými a čistými rezmi široká čepeľ umožňuje ľahký presun potravín Vysoko odolná 32-vrstvová damasková oceľ s jadrom VG-MAX Tvrdosť čepele 61±1 HRC pre dlhotrvajúcu ostrosť Ručne kované povrchové úpravy zabraňujúce priľnutiu potravín Ergonomická rukoväť z orechového dreva pre pohodlné uchopenie luxusné drevené balenie vhodné ako darčekObsah balenia 1× Shun Premier 14 cm Nakiri nôž na zeleninuParametre a špecifikácie Dĺžka čepele: 140 mm Dĺžka rukoväte: 110 mm Tvrdosť ocele: 61±1 HRC Materiál čepele: 32-vrstvová damasková oceľ s jadrom VG-MAX Materiál rukoväte: orechové drevo Vyrobené v Japonsku