Yanagiba filetovací nôž Wasabi Black od japonskej značky Kai s dĺžkou čepele 21 cm je tradičným nástrojom určeným na prípravu rýb, najmä pri filetovaní a krájaní tenkých plátkov. Vďaka jednostrannému ostriu zaručuje čistý, hladký a precízny rez, čo z neho robí ideálnu voľbu na prípravu sushi a sashimi. Nôž je určený pre pravákov. Čepeľ je vyrobená z prvotriednej japonskej nehrdz. ocele Daido 1K6 s tvrdosťou 58±1 HRC, ktorá vyniká dlhotrvajúcou ostrosťou a odolnosťou. Jej leštený povrch podčiarkuje minimalistický vzhľad noža a zároveň uľahčuje prácu pri krájaní. Rukoväť z polypropylénu s bambusovým prachom je navrhnutá tak, aby bola nielen pohodlná, ale aj hygienická vďaka prírodným antibakteriálnym vlastnostiam. Kolekcia Wasabi Black sa vyznačuje nadčasovým dizajnom a praktickým spracovaním, čo ju robí ideálnou voľbou aj pre profesionálne kuchyne a reštaurácie. Hlavné výhody produktu tradičný japonský nôž Yanagiba na filetovanie rýb jednostranne brúsené ostrie pre dokonalý, čistý rez ideálny na prípravu sushi a sashimi čepeľ z japonskej ocele Daido 1K6 s tvrdosťou 58±1 HRC minimalistický dizajn s leštenou čepeľou a kovovou záštitou antibakteriálna rukoväť z polypropylénu s bambusovým prachom vyrobené v Japonsku, vhodné pre domáce aj profesionálne kuchyne Obsah balenia 1× Yanagiba filetovací nôž Wasabi Black 21 cm Parametre a špecifikácie určenie: pre pravákov dĺžka ostria: 21 cm dĺžka rukoväte: 12,6 cm materiál čepele: japonská oceľ Daido 1K6 materiál rukoväte: polypropylén s bambusovým prachom tvrdosť: 58±1 HRC krajina pôvodu: Japonsko