Nôž na krájanie Shun Premier od japonskej značky Kai s dĺžkou čepele 24 cm je špecializovaný nástroj na presné krájanie tenkých plátkov mäsa, rýb alebo pečienky. Vďaka dlhej, úzkej čepeli umožňuje robiť čisté rezy bez trhania vlákien, takže potraviny si zachovávajú svoju šťavnatosť a atraktívny vzhľad. Tento nôž je ideálnou voľbou na prípravu sushi, sashimi, carpaccia alebo elegantné servírovanie pečienky.Každý nôž z kolekcie Shun Premier bol starostlivo navrhnutý japonskými majstrami kováčmi z mesta Seki. Čepele sú vyrobené z 32-vrstvovej damascénskej ocele s jadrom VG-MAX, čo zaisťuje výnimočnú tvrdosť 61±1 HRC, dlhotrvajúcu ostrosť a odolnosť proti korózii. Ručne kované povrchy ( známe ako Tsuchime) dodávajú nožu jedinečný vzhľad a zároveň minimalizujú priľnavosť potravín k čepeli. Krásu týchto japonských nožov dotvárajú dokonalé rukoväte z orechového dreva, ktoré pohodlne padnú do ruky , poskytujú pevný úchop a zabezpečujú maximálnu kontrolu nad nožom aj pri dlhodobom používaní. Kolekcia bola vytvorená pod záštitou nemeckého šéfkuchára Tima Mälzera. Nože sú dodávané v elegantných drevených puzdrách.Hlavné výhody produktu Čepeľ s dĺžkou 24 cm – ideálna na krájanie mäsa, rýb, sushi, sashimi alebo carpaccio presné tenké plátky bez trhania vlákien 32-vrstvová čepeľ z damascénskej ocele s jadrom VG-MAX (tvrdosť 61±1 HRC) Ručne kované povrchové úpravy Tsuchime – atraktívny vzhľad a znížená priľnavosť potravín Ergonomická rukoväť z orechového dreva – pohodlný a pevný úchop vyvážená konštrukcia pre ľahkú manipuláciu Vyrobené v JaponskuObsah balenia 1× nôž na krájanie Shun Premier, čepeľ 24 cmParametre a špecifikácie Dĺžka čepele: 240 mm Dĺžka rukoväte: 120 mm Tvrdosť: 61±1 HRC Materiál čepele: 32-vrstvová damasková oceľ s jadrom VG-MAX Materiál rukoväte: orechové drevo Krajina pôvodu: Japonsko